Viele von Euch baten mich, über Ernährung zu berichten, ein wunderbares und wichtiges aber gleichzeitig auch komplexes und heikles Thema, dem ich gerne und mit Leidenschaft nachkommen möchte. Da es hierbei nicht nur um Kleidergröße 34 oder 40 oder ein Röllchen am Bauch mehr oder weniger geht, sondern um ein für unsere Gesundheit im Allgemeinen, abe
Gestern war wieder mal so ein Abend des Genusses und der Schlemmerei. Wir waren in einer meiner Lieblingslokale hier in Kitzbühel, dem Rehkitz, auf dem Weg zur Bichlalm, und saßen bis spät draußen, bei wunderschön milden Temperaturen, köstlichem Essen und natürlich einem leckeren Weißwein.  Egal wie spät ich ins Bett gehe abends, meine viellei
... Die Avocado ist eine regelrechte Superfrucht. Wie wertvoll das Avocadofleisch für Gesundheit und Haut ist, hat sich ja mittlerweile herumgesprochen. Doch nur wenige wissen um die Bedeutung des Avocadokerns, der leider meistens im Müll landet. Stattdessen sollten wir es den alten mittelamerikanischen Völkerstämmen gleich tun, die schon früh den
Bei keiner Mahlzeit gehen die Meinungen, auch unter Fachleuten, so auseinander wie beim Frühstück... Predigt der eine ein üppiges Kaisermahl, mahnt der andere gar zum kompletten Verzicht. Wie so häufig müssen wir uns auch bei diesem Thema unsere eigene Meinung bilden, so habe ich im Zuge meiner kompletten Ernährungsumstellung vieles ausprobiert und

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